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陕西山地苹果产地自然条件优势世界少有。山地果园梯次明显、光照好、昼夜温差大、通风透光、黄土层深厚。山地众,能种苹果之地亦众,但适宜种山地苹果的山地却少之又少。“山地苹果只有有。即使在,能生产山地苹果的地方也很少。河南、甘肃、山西都有种植,但量少。全国现在还没有形成像延安这么大种植规模的。”西北农林科技大学教授、苹果专家赵正阳认为,陕西有特色的是山地苹果,陕北是有发展潜力的地区。
苹果营养丰富,热量不高,甚受减肥者欢迎。食疗方面,用苹果皮加姜数片煮水喝,可止呕吐。用苹果配梨子可减梨子之寒,更有强化和润肺润胃之效.
陕西苹果更因其得天独厚的地理位置,以其各大肉甜鲜美多汁而闻名。含有大量的果胶,这种可溶性纤维质可以降低胆固醇及坏胆固醇的含量。一中等大小未削皮的苹果可提供3.5克的纤维质(即使削了皮,也含2.7克的纤维质),是营养专家建议的每日摄取量的10%以上,而且仅含80卡
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